Сладките и сочни круши се съчетават чудесно с леката пикантност на руколата, а орехите и пармезанът добавят приятна хрупкавост и наситен вкус. Получава се елегантна салата, която е еднакво подходяща както за делнична вечеря, така и за празнична трапеза.
Балансът между свежите зелени листа, сладостта на плодовете и ароматния дресинг превръща тази салата в истинско удоволствие за любителите на по-интересните вкусови комбинации.
Необходими продукти
160 г рукола
80 г бейби спанак или готов микс салати
2 круши
80 г орехи
80 г пармезан или пекорино
1 малка глава червен лук
За дресинга
80 мл зехтин
30 мл балсамов оцет (аз ползвах малинов оцет)
2 ч.л. дижонска горчица
2 ч.л. мед
сол
черен пипер
Начин на приготвяне
Измийте и подсушете салатите. Нарежете крушите на тънки резени, а лука – на фини полумесеци.
Запечете орехите за 2–3 минути в сух тиган, докато станат ароматни.
Смесете зехтина, оцета, горчицата, меда, солта и черния пипер и разбъркайте до гладък дресинг.
Смесете руколата и бейби спанака в голяма купа. Добавете крушите, лука и орехите. Полейте с дресинга и разбъркайте внимателно.
Завършете с тънко настърган пармезан или пекорино.
За още една вкусна идея с круши – Тарт с поширани круши
Ако обичате десерти с круши – Десерт с круши и бадеми
🍴 Ако ти е харесала рецептата, ще се радвам да споделиш впечатления. Аз съм Жана и в блога Mish-Mash събирам любимите си рецепти с домашен вкус и аромат. Виж кой стои зад тях 👉 ТУК.
.jpg)
Няма коментари