Свинското бонфиле е едно от най-крехките меса и не се нуждае от сложна обработка, за да впечатли. В тази рецепта то е увито в тънки резени прошуто, които го предпазват от изсушаване и му придават допълнителен вкус, а глазурата от сладко от смокини и горчица създава чудесен баланс между сладки и солени нотки.
Приготвянето в еърфрайер прави рецептата бърза и удобна, а резултатът е сочно месо с апетитна коричка.
1 свинско бонфиле (около 500–600 г)
черен пипер
6–8 тънки резена прошуто
За соса от смокини
2 с.л. сладко от смокини
4 ч.л. едрозърнеста горчица
2 ч.л. бял винен оцет
Начин на приготвяне
Ако е необходимо, разрежете бонфилето на две, за да се побере в кошницата на еърфрайера. Поставете го в кошницата и гответе на 205°C за 10 минути.
За още една вкусна идея със свинско филе – Свински медальони с гъбен сос
Ако обичате свинско месо с интересни сосове – Свинско филе с коричка от орехи и сос от бърбън горчица
🍴 Ако ти е харесала рецептата, ще се радвам да споделиш впечатления. Аз съм Жана и в блога Mish-Mash събирам любимите си рецепти с домашен вкус и аромат. Виж кой стои зад тях 👉 ТУК.
.jpg)
Няма коментари